Conseils

Quels vins choisir pour bien recevoir ?

Pour ébahir ses hôtes lors d’un diner ou d’une réception, il n’y a rien de plus chic qu’une bouteille de vin. Les amateurs de grands crus n’en démordent pas. Mais attention, il ne suffit pas de sortir n’importe quel millésime de votre cave. Il faut choisir avec soin les bouteilles que vous allez servir à table. Il en va de réussite de votre réception, mais aussi de celle de vos plats.

Focus sur le vin blanc

Avec un arôme exceptionnel, un gout assez doux, mais sec en même temps, le vin blanc est surtout utilisé en apéritif. C’est la bouteille idéale pour ouvrir l’appétit. Et comme il est assez léger, il s’adapte parfaitement à tous les gouts.
La règle est simple en matière de vin de table. Il faut choisir votre cru en fonction de vos plats. Pour un menu assez sophistiqué, choisissez un vin d’une grande qualité. Et en tant qu’amateur, vous êtes surement sans avoir que les vins datant de plusieurs années sont souvent les meilleurs.

Miser sur le vin rouge en accompagnement

Pour ce qui est du vin rouge, il est souvent associé à un menu à base de poisson ou de fruit de mer. Agréable en bouche et tout de même assez doux, c’est aussi le genre de bouteille qui peut accompagner les plats exotiques assez épicés. Les règles de la bienséance exigent, le choix des bouteilles de vin pendant une réception se passe comme suit, vous devez servir le vin du plus jeune au plus vieux et du plus sec au plus moelleux.

Un vin spécifique pour le dessert

Et sachez que même pour les desserts, il existe des bouteilles de vin spécifique. Par exemple, pour les plats à base de fruits blancs ou jaunes, le vin rouge est l’idéal. Il en est de même pour les desserts à base de chocolat. Les sommeliers peuvent vous proposer plusieurs millésimes et marques, correspondant surement à vos besoins et votre budget. À titre d’information, plus votre cru sera de grande qualité et garde pendant des années, plus il vous coutera cher.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Copyright © 2019 - Unepinceedegourmandise.com - Tous droits réservés